fix: prisma db push를 builder 스테이지에서 실행하도록 수정

- docker-compose.prod.yml에 migrate 서비스 추가 (builder target 사용)
- deploy.sh: postgres 먼저 시작 → migrate 실행 → 나머지 서비스 시작
- Dockerfile에서 불필요한 prisma schema 복사 제거 (runner에 prisma CLI 없음)

Dockerfile

@@ -34,10 +34,6 @@ COPY . .
 RUN cd packages/database && npx prisma generate
 RUN pnpm turbo run build --filter=@startover/${APP_NAME}
 
-# Copy Prisma schema and engine for runtime migration
-RUN mkdir -p /app/prisma
-RUN cp packages/database/prisma/schema.prisma /app/prisma/schema.prisma
-
 # Ensure public directories exist for COPY
 RUN mkdir -p /app/apps/${APP_NAME}/public
 
@@ -54,7 +50,6 @@ WORKDIR /app
 COPY --from=builder /app/apps/${APP_NAME}/public ./public
 COPY --from=builder --chown=nextjs:nodejs /app/apps/${APP_NAME}/.next/standalone ./
 COPY --from=builder --chown=nextjs:nodejs /app/apps/${APP_NAME}/.next/static ./apps/${APP_NAME}/.next/static
-COPY --from=builder /app/prisma/schema.prisma ./prisma/schema.prisma
 
 USER nextjs
 EXPOSE 3000